The Gift Of Oil

OLEA B.B. d.o.o.

Nei pittoreschi oliveti di Fasana, Gallesano e Peroi, la famiglia Belić segue, anno dopo anno, il ciclo vitale che parte dall’ oliva per arrivare al suo olio, rispettando la tradizione secolare e applicando tecniche agrotecniche all’ avanguardia. L’ attenta scelta delle varieta, la raccolta manuale dei frutti semimaturi, il procedimento della pressatura a freddo entro le 24 ore dalla raccolta, la tenura e l’immagazzinaggio dell’ olio in botti di acciaio inox, che non permettono il contatto del prodotto con l’aria, l imbottigliamento che segue i più severi criteri tecnologici, sono tutte condizioni necessarie per ottenere l’altissima qualità che contraddistingue il noto Oleum viride.

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